主要食材：猪肺500克。
其他食材：无花果50克，竹蔗100克，排骨150克，姜片6克，精盐、胡椒粉、味精各少许。
1.先将猪肺切块，用清水浸泡60分钟，排出有毒肺泡及血污，连续漂洗几次至干净。
2.将猪肺放进沸水锅内焯过一下，取出装入砂锅内，灌入清水。
3.再放入无花果、竹蔗段、姜片和烫熟排骨。
4.加盖，用慢火煨约40分钟，调味即成。
补肺润肺，止咳，清热解毒，通乳，清肠利肠，增强体质。