要分析和评估产品销售比例的现状，可以采取以下步骤：
收集数据：首先，收集有关产品销售的数据。这些数据可以包括每种产品的销售数量、销售额、销售渠道、销售地区等信息。可以从销售报表、销售人员的记录以及其他相关数据源中获取这些信息。
统计和分类数据：对收集到的数据进行统计和分类，以便更好地理解产品销售比例的现状。可以根据产品类型、销售渠道、销售地区等因素对数据进行分类，并计算每个分类的销售数量和销售额。
制作图表：使用图表来可视化数据，以便更直观地了解产品销售比例的现状。可以使用条形图、饼图、折线图等不同类型的图表。例如，可以制作一张饼图来显示各种产品销售额的占比情况，或者制作一张条形图来比较不同销售渠道的销售数量。
分析趋势和模式：通过对数据和图表的分析，可以发现产品销售比例的趋势和模式。例如，某种产品在某个销售渠道或地区的销售比例是否高于其他产品？某种产品的销售比例是否随着时间的推移而发生变化？这些趋势和模式可以提供有关产品销售比例现状的重要见解。
比较目标和实际：将现有数据与预设的目标进行比较，以评估产品销售比例的现状是否符合预期。如果销售比例与目标相差较大，可能需要采取相应的措施来改善产品销售比例。
分析原因：如果发现产品销售比例与预期有较大差异，需要进一步分析原因。可能有多种原因导致产品销售比例的不同，例如市场需求的变化、竞争对手的活动、产品定价策略等。通过分析原因，可以找到解决问题的方法。
除了以上步骤，还可以采用其他方法，如市场调研、竞争对手分析、顾客反馈等，来获取更全面的信息和洞察。同时，定期进行产品销售比例的分析和评估是非常重要的，以便及时发现问题并采取相应的措施。
综上所述，分析和评估产品销售比例的现状需要收集数据、统计和分类数据、制作图表、分析趋势和模式、比较目标和实际、分析原因等步骤。这些方法和步骤可以帮助管理者了解产品销售比例的现状，并采取相应的措施来改善销售比例。