卖酒的营业执照的办理方法如下：
1、主管工商登记机关办理企业名称预先登记；
2、核名通过之后，正式提起企业注册登记申请，准备注册资料，具体如下：
（1）法人、合伙人身份证复印件；
（2）注册资本金额及各股东投资比例；
（3）公司名称字号五个以上；
（4）法定代表人签署、公司加盖公章的《公司变更登记申请书》；
（5）公司盖章的《指定代表或者共同委托代理人的证明》；
（6）有限责任公司提交股东会决议，由股东盖章或签字；
3、前往工商登记机关提交注册资料，经审核通过后获得准予设立登记通知书；
4、保存好准予设立登记通知书，根据通知书通知的时间内领取营业执照。
营业执照过期了换新的方法如下：
1、个人独资企业，到工商局领取《个人独资企变更申请书》，填好后由投资人签字并加盖公司公章，投资人身份证原件、经办人身份证原件及复印件，营业执照正本及副本原件；
2、有限责任公司，到工商局领取《公司变更申请书》，填好后由投资人签字并加盖公司公章，投资人身份证原件、经办人身份证原件及复印件，营业执照正本及副本原件，公司章程修正案，股东会决议，由全体股东决定将公司经营期限变更延期年限；
3、个体工商户，领取《个体工商户变更申请书》，负责人身份证原件及复印件，营业执照正副本原件。
综上所述，申请办理营业执照的需要向有关部门提交相应的材料，根据规定的程序进行办理，领取营业执照。
【法律依据】：
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第
市场主体的一般登记事项包括：
（一）名称；
（二）主体类型；
（三）经营范围；
（四）住所或者主要经营场所；
（五）注册资本或者出资额；
（六）法定代表人、执行事务合伙人或者负责人姓名。
除前款规定外，还应当根据市场主体类型登记下列事项：
（一）有限责任公司股东、股份有限公司发起人、非公司企业法人出资人的姓名或者名称；
（二）个人独资企业的投资人姓名及居所；
（三）合伙企业的合伙人名称或者姓名、住所、承担责任方式；
（四）个体工商户的经营者姓名、住所、经营场所；
（五）法律、行规规定的其他事项。